Descubre la fusión entre gastronomía e historia en el Carmen de Aben Humeya
Granada es una ciudad que rebosa historia en cada rincón. Sus calles, su arquitectura y su gastronomía son testigos de un pasado fascinante que ahora puedes experimentar de una manera única en el Carmen de Aben Humeya. Si estás buscando un restaurante con vistas a la Alhambra, que ofrezca una experiencia gastronómica inolvidable, el Menú Fundación es una cita obligada. Te damos cinco razones para no perderte este exclusivo menú de degustación histórica.
1. Un viaje gastronómico a través de la historia
El Menú Fundación no es solo una selección de platos exquisitos, sino un auténtico recorrido por la historia del Reino de Granada. Cada uno de los cinco pases está vinculado a una figura histórica de los siglos XV y XVI, ofreciéndote una narración culinaria enriquecida con documentación, grabados, pinturas y esculturas de la época.
Platos inspirados en personajes históricos
Cada plato ha sido cuidadosamente diseñado para reflejar ingredientes, técnicas y sabores propios de su tiempo. Así, podrás degustar reinterpretaciones modernas de recetas tradicionales que formaron parte de la cocina de aquella Granada multicultural.
2. Un maridaje que va más allá de los vinos
El Menú Fundación no solo contempla un maridaje de bebidas seleccionadas, sino también un maridaje de historia. Cada plato viene acompañado de una explicación sobre su contexto histórico, permitiéndote disfrutar de una experiencia multisensorial. La combinación de sabores, texturas y conocimientos hará que cada bocado cobre un significado especial.
Con materia prima de primera calidad y de temporada, tratada con mucho mimo para respetar todas sus propiedades.
3. Una experiencia exclusiva disponible solo tres días a la semana
El Menú Fundación se sirve exclusivamente los miércoles, jueves y viernes a la hora del almuerzo, lo que lo convierte en una experiencia gastronómica exclusiva y limitada. Esto asegura la máxima atención a cada comensal y permite que la visita guiada a la Fundación Carlos Ballesta sea personalizada y enriquecedora.
4. Entrada gratuita a la Fundación Carlos Ballesta
Uno de los grandes atractivos del Menú Fundación es que incluye el acceso gratuito a la Fundación Carlos Ballesta, situada en el mismo Carmen de Aben Humeya. En esta fundación podrás contemplar una colección de arte, esculturas y objetos históricos que te transportarán a la época del Reino de Granada.
Horarios de visita a la Fundación
Si deseas completar tu experiencia gastronómica con una visita a la Fundación, puedes hacerlo en los siguientes horarios:
- Miércoles, jueves y viernes:
- 13:00 – 14:00
- 16:00 – 17:00
- 20:00 – 21:00
- 21:00 – 22:00
Se realizan visitas guiadas en grupos reducidos de hasta 12 personas, asegurando una experiencia personalizada y de calidad. Disponible miércoles, jueves y viernes para los clientes que coman o cenen en el restaurante, las visitas para los clientes son exclusivamente en los horarios descritos.
5. Un enclave inigualable con vistas a la Alhambra
No existe mejor lugar para disfrutar de una comida inspirada en la historia que un carmen granadino con una de las mejores vistas a la Alhambra. La ubicación privilegiada del Carmen de Aben Humeya ofrece un entorno idílico donde la arquitectura, la naturaleza y la historia se entrelazan a la perfección. Comer con la Alhambra como telón de fondo hace que cada momento se convierta en una experiencia inolvidable.
Reserva tu experiencia histórica y gastronómica
El Menú Fundación es una gran oportunidad para disfrutar de la gastronomía tradicional reinterpretada con un enfoque innovador. Si quieres vivir una comida que trascienda el simple acto de comer y se convierta en un viaje a través del tiempo, haz tu reserva y descubre la historia en cada bocado.
Descubre nuestra Guía Definitiva de Granada.
